Sumário
Petiscos
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Batatas FritasBatatas Fritas (300 gr)
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Queijo coalho na chapa200g
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Carne do sol com aipim frito (250g) -
Casquinha de siri100g
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Bolinhos de bacalhau
06 unidades
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Bolinhos de peixe
06 unidades
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Isca de peixe à dorê200g
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Isca de filé mignon ao molho madeira200g
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Camarão crocante200g
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Polvo a Vinagrete
200g Acompanha torradas
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Bolinho Toscano do Chef
Com carne de pernil e bacon 06 unidades
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Combo do Sobrado02 bolinhos de bacalhau, 02 bolinhos toscano do cheff, 02 bolinhos de peixe, carne do sol desfiada, aipim frito e calabresa acebolada
Saladas
Entradas
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Ceviche de Peixe -
BurrataCrostini, rúcula, tomate cereja e molho pesto
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Caponata SicilianaBeringela salteada num refogado de tomate e cebola em azeite, temperado com alcaparras e azeitonas, acompanham crostinis.
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Carpaccio de carne com mignonFolhas de rúcula, queijo parmesão e azeite de oliva.
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Tábua de Queijos e EmbutidosQueijo canastra D.O. medalha de ouro, embutidos artesanais(salame baru e bresaola Angus), D.O. M.G., Queijo Brie e duo de pães caseiros.
Especiais do Sobrado
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Prime rib 557 (700g)
Acompanha batatas assadas ao azeite de carvão.
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Filé à parmegiana (300g)
Acompanha purê de batata e arroz
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Polvo na chapa (350g)Com purê de batatas e legumes grelhados
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Lagosta grelhada (700gr)
Acompanha purê de mandioquinha com castanha ou legumes grelhados
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Costela suína com molho especialCostela suculenta com molho especial adocicado, acompanha batatas rústicas e salada.
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Peixe na montanha de sal (1kg)
Acompanha legumes grelhados e molho gremolata
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Mariscada (peixe, camarão e polvo) 500grAcompanha arroz, pirão e farofa
Carnes
Arrozes/ Massas
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Arroz de polvo
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Risoto da casaRisoto com pera, nozes, gorgonzola e camarão. Opção para 02 pessoas R$ 245,00
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Risotto de Pitu -
Conchiglione recheado com camarõesFolhas de rúculas, parmesão e tomate cereja
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Tagliatelle ao molho bologneseOpção para 02 pessoas R$ 140,00
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Ravioli
De queijo parmesão na manteiga com camarões e abacaxi
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Fetuccine ao pesto
Do Mar
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Polvo à moda da casaAcompanha mousse de batata regado no azeite com pimenta doce e torradas.
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Camarão grelhado (200g)Com risoto de limão siciliano. Opção para 02 pessoas R$ 240,00
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Filé de peixe ao molho de ervas
Com purê de mandioquinha e vagem crocante salteada.
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Filé de peixe ao molho gremolata
Com risoto caprese
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Salmão grelhado
Com molho de tangerina acompanha risoto de parmesão Opção para 02 pessoas R$ 220,00
Regionais
Sobremesas
Carta de vinhos- Tinto
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Malma Essencia Cabernet Sauvignon750ml
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Malma Essencia Pinot Noir750ml
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Punto Final Gran Reserva Malbec750ml
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Punto Final Reserva Malbec750ml
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Dom Cândido Reserva Merlot750ml
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Villa Francioni Joaquim Cabernet Merlot750 ml
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Viejo Feo Cabernet Sauvignon750 ml
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Viejo Feo Carmenere750ml
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Viejo Feo Pinot Noir750 ml
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Viejo Feo Telmo & Rute Gran Reserva750 ml
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Viejo Feo Ruben & Flora Gran Reserva750 ml
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Casa Silva Colleccion Carmenere750 ml
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Casa Silva Reserva Syrah750 ml
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Casa e Silva Reserva Pinot Noir750 ml
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Casa Silva Gran Terroir Carmenere750 ml
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Viu Manent Reserva Merlot750 ml
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Viu Manent Reserva Carménère750 ml
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Vibo Centenario750 ml
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Viejo Feo Carmenere 375ml
375 ml
Bebidas sem álcool
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Sucos diversos- 300ml
Abacaxi, melancia, limão e laranja
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Suco de morango, amora, Kiwi e maracujá
300ml
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Água mineral sem gás300 ml
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Água mineral com gás300ml
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Água tônica350ml
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Refrigerante350 ml
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Soda italiana
300ml
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Água de coco
250 ml
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Jarra de água de coco
500 ml
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Schweppes350ml
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Jarra de suco de frutas
500ml
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Jarra de suco de morango
500ml
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Sumo de limão
50 ml
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Coquetel de frutas
300 ml
Cervejas
Drinks
Gin
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Gin tônica tanqueray
300ml
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Gin varanda do sobrado300ml
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Aperol Spritz
300 ml
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Caipirinha
300 ml
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Frutaroska
300 ml
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Sakê roska
300ml
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Coquetel de frutas vodka Absolut
300 ml
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Pina Colada
300 ml
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Margarita
250 ml
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Mojito
300 ml
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Moscow Mule350 ml
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Tequila sunrise300ml
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Limoncello spritz
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Negroni300ml
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Mai Tai
300ml
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Lagoa Azul
300 ml
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Varanda Rosato300ml
Cachaça
Doses
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Gin Tanqueray
50 ml: R$ 25,00 Garrafa: R$ 230,00
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Gin Hendrick´s
50 ml: R$ 30,00 Garrafa: R$ 310,00
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Vodka Absolut
50 ml: R$ 25,00 Garrfa: R$ 230,00
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Vodka Ciroc50 ml: R$ 35,00 Garrafa: R$ 350,00
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Vodka Belbedere50 ml: R$ 30,00 Garrafa: R$ 310,00
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Vodka Grey Goose
50 ml: R$ 30,00 Garrafa: R$ 310,00
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Tequila Jose Cuervo50 ml
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Tequila 1800 Silver
50 ml: R$ 35,00 Garrafa: R$ 350,00
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Tequila Don Julio Branco
50 ml: R$ 45,00 Garrafa: R$ 450,00
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Rum Bacardi branco
50 ml: R$25,00 Garrafa: R$ 150,00
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Rum Havana Club 3 anos
50 ml: R$ 25,00 Garrafa: R$ 250,00
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Whisky Johnnie Walker Black
50 ml: R$ 35,00 Garrafa: R$ 350,00
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Whisky Johnnie Walker Red
50 ml: R$ 25,00 Garrafa: R$ 250,00
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Whisky Johnnie Walker Green
50 ml: R$ 70
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Whisky Buchanan´s 12 anos
50 ml: R$ 40,00 Garrafa: R$ 400,00
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Whisky Chivas 12 anos
50 ml: R$ 30,00 Garrafa: R$ 300,00
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Whisky Jack Daniels
50 ml: R$ 30,00 Garrafa: R$ 300,00
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Cachaça Seleta
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Cachaça Sagatiba
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Cachaça Ypioca 160
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Licor 43
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Licor Amarula
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Licor Contreau
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Licor Frangélico
